„Glutenfrei backen – das ganz normale Zeug!“ ist mein Herzensprojekt. Es ist ein Backbuch mit 44 ganz normalen glutenfreien Backrezepten, die ich gern schon gehabt hätte, als wir 2014 die Diagnose Zöliakie in der Familie bekamen.
Nach der Diagnose begann die Suche nach Rezepten. Was ich hauptsächlich fand war ausgewogen, vollwertig, vernünftig. Ich wollte aber ganz normalen Kuchen. Kuchen, wie er auch vor der Diagnose geschmeckt und funktioniert hat. „Mehl“, Butter, Zucker, Eier, lecker. Alltagstauglich und ohne ausgefeilt selbst zusammengestellte Mehlmischungen und Besorgungsmarathon für fancy Zutaten. Ich wollte Ausstechplätzchen, die man auch mit 2-Jährigen zerbröselungsfrei dekoriert bekommt. Pflaumenkuchen vom Blech, Apfelstreuselkuchen, Stachelbeer-Baiser-Torte, Herzwaffeln, Schokokuchen, Puddinghäschen.
In diesem Buch gibt es keine Aufklärung über das Krankheitsbild Zöliakie, glutenfreie Diät oder verschiedene Mehlersatzmöglichkeiten und ihre Backeigenschaften. Es ist ein ganz normales Backbuch mit ganz normalen Rezepten. Kein Verzicht, kein halbherziger Ersatz; alles richtig lecker und keiner schmeckt den Unterschied. Das ganz normale Zeug!
Format: 21 x 17 cm, 124 Seiten Kosten: 24 € zzgl. Versand
Und wer bin iCH?
ÜBER MARIE-THERESE CRAMER
Moin zusammen! Das bin ich. Marie. 2014 bekamen wir die Diagnose Zöliakie in der Familie und seitdem backe ich nur noch glutenfrei. Mein Ziel mit meinem Backbuch ist mehr Lebensqualität in punkto Kuchen und Gebäck für alle Menschen, die auf Gluten in ihrer Ernährung verzichten müssen.
Ich liebe Kuchen und Gebäck und über die Jahre habe ich so gute Rezepte erprobt; die möchte ich mit allen teilen, die die gleiche Herausforderung meistern müssen wie wir. Tag für Tag. Ein Leben lang.
Seit 2021 bin ich Kontaktperson der DZG für Kinder in der Region HH und liebe es, bei unseren Stockbrottreffen Kinder und Familien mit den gleichen Alltagsherausforderungen zusammen zu bringen. Außerdem bin ich Fotografin für Food & Stilllife. Jetzt habe ich meine Profession und Leidenschaft fürs glutenfreie Backen vereint und mein Backbuch fotografiert. „Glutenfrei backen – das ganz normale Zeug!“
Nach dem erfolgreiche Crowdfunding ist mein Herzensprojekt jetzt im Druck und die Reise geht weiter, Wahnsinn! 1000 Dank an alle, die genauso sehr an die Umsetzung geglaubt haben wie ich. Toll, dass wir es bald in den Händen halten können! Über eine mail an hallo@gfbacken.de kannst Du Dir das Buch jetzt auch bestellen!
Um auf dem Laufenden zu bleiben und ganz normalen glutenfrei-backen Content zu erhalten folgt mir auf Instagram. Falls ihr direkte Anfragen oder Wünsche habt schreibt mich gerne per Email an.
